La Tenuta

La Tenuta

La collina di Montefoscoli si trova nella zona più orientale delle colline Pisane, uno degli areali più interni della costa toscana, nei confini del comune di Palaia. La nostra viticoltura biologica e sostenibile è contestualizzata in un territorio in cui la vigna è coltivata fin dal tempo degli etruschi, che commercializzavano il vino della costa toscana in tutto il Mar Mediterraneo. Le varietà che coltiviamo rispecchiano questa lunga tradizione vitivinicola.

 

Montefoscoli si trova a metà strada tra il mare ed il Chianti Classico, questo comporta una duplice influenza nel modo di fare il vino. Per quanto riguarda i vitigni a bacca rossa, fa da padrone il Sangiovese. Per quelli a bacca bianca, ci concentriamo principalmente su varietà costiere come il Vermentino, ma anche sul Viognier e sul Petit Manseng, affacciandoci direttamente sul Mar Tirreno.

 

 

Il Nostro Terroir

 

I terreni appartengono perlopiù alla formazione Pliocenica di Villamagna. La loro origine è marina di disfacimento granulare di calcari e sabbie, che si intercalano a strati maggiormente argillosi. Questa formazione, diffusa nelle colline pisane, trova in questa zona una maggiore componente calcarea sotto forma di scheletro e disgregata. 

 

Il sottosuolo nasconde strati di un antico fondale marino che si è trasformato nel cuore del nostro terroir: le marne azzurre.
La conformazione del territorio fa si che si possano identificare parcelle con una maggior presenza di argilla ed altre con maggior contenuto di sabbia. Questo determina la vocazione del singolo vigneto per il Sangiovese, nel primo caso, o per il Vermentino, nel secondo.

 

 

Le Parcelle e Le Fattorie

 

La collina di Montefoscoli racconta di un’antica civiltà contadina (Museo della civiltà contadina di Montefoscoli). Tutta l’area che circonda il paese è suddivisa al catasto in una moltitudine di poderi e fattorie, che identificano diverse parcelle, tutte confinanti tra loro. All’interno della Tenuta di Montefoscoli sono contenute 6 di queste fattorie. Ognuna di esse, in base alla loro posizione, è caratterizzata da un’unità di micro-terroir diversa ed originale. Il nostro obiettivo è di comprendere il potenziale di ogni parcella e trasmetterlo nei nostri vini.

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