Slide 2: Vigna

In vigna si lavora per preservare la biodiversità sotto ogni punto di vista. Gli interventi sono mirati a conferire protezione alla pianta ma anche a promuovere il suo naturale vigore nella difesa. I terreni sono lavorati al massimo due volte l’anno evitando i periodi più caldi e con l’obiettivo di ristabilire equilibrio e di piantare sovesci. Il controllo delle infestanti è fatto esclusivamente in modo meccanico e manuale, evitando un’estrema insistenza per limitare il calpestamento del suolo. Grande attenzione è posta nella ricerca dell’equilibrio della pianta, modulando il carico e la struttura della parete fogliare in base all’andamento dell’annata.